1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
3.泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。
4.蒜切末葱切段。
5.锅中加入少许香油烧热。
6.倒入泡菜翻炒出香味。
7.加入适量的清水。
8.放入油豆腐和香菇。
9.加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
10.再加入豆腐。
11.加入酱油。
12.和盐继续煮上5分钟。
13.在把火腿放入。
14.加入另一半的葱蒜。
15.加少许鸡精煮开即可关火。
泡菜一定要先炒出香味，再加水烧制，这样汤的口感才好。
火腿最后再放煮开即可，火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
